獺祭は香りが高く、まるでワインのような味わい方もできるので、いろいろな料理に合わせやすいお酒。
和食に合うのはもちろん、フレンチやイタリアンといった料理にもマリアージュとして合わせられます。
つまり多くの料理とバランスがとれる最高の日本酒なのです。
その中でも特に合う、具体的なおつまみを紹介させていただきます。
蔵元旭酒造おすすめのおつまみをおさらい
まずは超基本の獺祭蔵元、旭酒造がおすすめするおつまみをご紹介しましょう。
銘柄ごとに、簡単な紹介をされています。
ポイント
- その先へ：鴨や白子トリュフ/柑橘系ソースの肉魚料理
- 二割三分：野菜料理/甘みのある魚料理/みそ/チーズ豆腐
- 三割九分/45：食中酒としてなんでも
- スパークリング：揚げ物や肉料理/アイスやフルーツ
しかし…
最上級銘柄の「その先へ」に合わせるのは食材も大変ですね(笑)
なかなか飲む機会がないですから、もし購入する際には、合わせる食材にもこだわりましょう。
獺祭に合うおつまみは地元のものをチェック！
日本酒に合うおつまみは、その蔵元がある土地の特産品や食材を組み合わせると失敗がありません。
地元のお酒に地元の料理を合わせることは、日本酒のたしなみ方の基本となります。
獺祭もその例外ではなく、地元、山口県の料理は非常に合いますよ。
ただし、簡単に手に入れにくいので…
記事後半では、コンビニで簡単に手に入る獺祭に合うおつまみも紹介しています。
ふぐ刺し～日本酒のあて最高峰～
山口県と言えばふぐ刺し。
ふぐ刺しと言えば山口県。
そしてふぐ刺しは、日本酒のおつまみとして最上級の1つに入るのではないでしょうか。
ちょっとお高いのが玉にキズですが…
獺祭の蔵元がある山口県の”ふぐ刺し”をつまみに、獺祭を楽しむ。
まさに日本人の粋。
そして、地元の食材をつまみに飲むことで、味だけではなく雰囲気や粋を楽しむことができます。
岡本のうに～山口県角島産～
美麗な景色が有名な、本州から島へとつながる角島大橋。
引用：じゃらん
この美しい海で育った角島産のうに。
夏場の大潮（年間20日前後）の時にしか獲ることができません。
添加物を一切加えることなく、漬け込んだ絶品です。
大正10年から同じ製法で、地元民のみならず、全国各地で長く愛されている一品です。
はなまるマーケットにも紹介されたことがあるので、ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんね。
そして、もちろん獺祭にも相性は抜群。
うに独特の濃い味が口に広がりますが、獺祭の香りとケンカすることなく見事にマッチします。
蔵元公式！コンビニで気軽に買えるおつまみ
これまでのものは、たしかに美味しそうなものばかりですが…
すぐに手に入れるのは難しいですよね。
そんな方のために、蔵元が獺祭にピッタリのおつまみを紹介しています。
蔵元である旭酒造では公式のYoutubeチャンネルがあり、その中の動画でフランス人社員のケビンさんが獺祭に合うおつまみを紹介してくれているのです。
しかも、紹介されているのは全てコンビニで買える商品！
蔵元の紹介なので、獺祭のおつまみとして間違いないですよね。
試してみる価値はありますよ！
その中で紹介されているのはこちら。
メモ
- ファミリーマート：やきししゃも
- ナチュラルローソン：ベジップス
- セブンイレブン：どらやき
- セブンイレブン：フルーツミックス
- ローソン：ハモンセラーノ
しかし、焼きシシャモを食べるケビンさんの表情が、決して美味しくなさそうに見えるのは気のせいでしょうか？(笑)
「頭から食べるもんだと言われたので…」
ぱくっといった後、渋い顔をしながら、獺祭を口に…というより、獺祭で無理やり流し込んでいるように見えますｗ
苦い顔のケビンさん↓
「なんていうんですかね…独特の渋み…」
「これも…お酒が進む…ぶふっ」
流し込むケビンさん↓
「いや、おいしいですね。これはうまいです」
言わされてる感がたまらないです(笑)
しかし、こう見てみると…
けっこう変わったものも紹介されていますよね。
一見、ワインのおつまみになりそうなものばかりな気がします。
特にフルーツミックスは、日本酒の中でも獺祭ならではといった印象。
美しい香りがひろがる日本酒だからこそ合わせられるのでしょう。
獺祭の蔵元公認のコンビニおつまみ。
近くのコンビニで、ぜひゲットしてみてはいかがでしょうか。
獺祭に合うおつまみをコンビニ商品でアレンジ
蔵元公式のYoutubeチャンネルでも紹介されていたコンビニおつまみ。
その他にも、コンビニで買える獺祭に合うおつまみはたくさんあります。
さらにこちらでは、コンビニ商品を組み合わせて作る、プチ調理のおつまみを紹介。
調理とは言え、本格的な調理ではなくサクッと合わせるだけの簡単なもの。
意外な商品同士の組み合わせで、獺祭に合う絶品おつまみに大変身することも！
ぜひ試してみてください。
ポテトサラダ×枝豆
ポテトサラダに枝豆を加えるだけのシンプル料理。
枝豆の食感がポテトサラダとマッチして、素晴らしい一品となります。
味もサッパリなので獺祭にはピッタリ。
そして、ポテトサラダのアレンジが簡単なのもオススメする理由の1つ。
ちょっと濃い味が好きな方は、お好みで塩やコショウをどうぞ。
さらにベーコンを加えたり、明太子を加えたり、のりしおのポテトチップスを軽く潰して入れるのも相性バッチリ。
たまご感が少し強くなってしまいますが、味付け玉子を混ぜるのも相性抜群です。
このように、調理なしでポテトサラダに1品加えるだけの簡単アレンジでも、いろいろな味や食感を楽しめますのでぜひ試してみてください。
クリームチーズ×かつおぶし
実は、この組み合わせも蔵元である旭酒造のお墨付き。
公式Youtubeチャンネルで、広報の方が獺祭に合うおつまみとして紹介しています。
この食べ方は、旭酒造会長の桜井博志さんがメルマガでも伝えていた食べ方なのです。
ご興味ある方は、メルマガ登録してみるのも面白いかもしれませんね！
参考
もちろん獺祭に合わないはずがありません。
作り方は簡単。
クリームチーズの上にかつおぶしを盛り付け、しょう油をお好みの量かけます。
それだけですがチーズの香りと和食のかつおぶし、しょう油の和洋両方をミックスすることで、獺祭とおつまみをさらに美味しくしてくれます。
さらに、クリームチーズはおつまみに万能。
メモ
- クラッカーにのせる
- いぶりがっこにのせる
- 炙って海苔で巻く
クリームチーズ1つでいろいろな組み合わせを楽しめるので、ぜひアレンジをして居酒屋に負けないマリアージュを味わいましょう。
獺祭に合うおつまみは無限大
獺祭に合うおつまみ、獺祭公式で紹介されたコンビニでも気軽に買えるもの、さらに混ぜるだけや載せるだけの簡単レシピも紹介させていただきました。
獺祭に合うおつまみは、意外にも多ジャンル。
そしてコンビニでは、単品商品でも美味しいものがたくさんありますが…
アレンジをすることで、新たな美味しさを発見できるかもしれません。
コンビニおつまみって、意外と奥が深いですよね。
ぜひこの他にも、美味しい獺祭に合うおつまみを探してみてください。